【白茶饼泡煮全攻略：解锁白茶美味新方式】(白茶饼是泡还是煮)

　
白茶饼，既可以泡茶，也可以煮茶，多种尝试，解锁白茶美味新方式！

泡茶步骤：
1. 用茶针撬开白茶饼，取5g白茶；
2. 烧开一壶水，用开水将茶具清洗干净，倒掉沸水；
3. 将白茶放入盖碗中（茶水比例为1:20），之后注入开水；
4. 第一泡洗茶水倒掉

不饮用，然后再次高冲悬壶注水，盖上盖子，闷泡20s后即可出汤饮用。

煮茶步骤：
1. 用清水加10g老白茶，煮3分钟成浓汁后过滤出茶水；
2. 待凉到70度，添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用；
3. 或者先将茶叶冲泡5泡左右，然后再放入茶壶煮茶。

白茶的煮茶方法：
温具：沸水冲洗茶具；
置茶：
a. 先将沸水倒入紫砂壶中，再将盖碗或紫砂壶冲泡四五道后的叶底倒入紫砂壶或别的可煮的容器中；
b. 可用冷水倒入煮茶容器中，再加入老白茶，慢慢煮，煮至香、色；
c. 亦可以有条件时把老白茶干茶放入陶器中，在火上慢烤，烤出茶香四溢满屋时，再注入沸水煮，初注水，听那茶遇水舍己的痤痤声，是不是在浅吟低唱，为你献出最后的温润。

出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中（每次煮泡可留少量茶汤在煮器中，以确保每一泡茶汤味道均匀）。

品茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，闻其香，观其色，品其味。

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